海鮮壹直是受歡迎的食物。它含有豐富的蛋白質，低膽固醇和多種微量元素，在人體營養和健康方面優於肉類。海鮮類食物很多，有牡蠣、龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵等，富含鋅、蛋白質等營養成分。
海鮮營養
1.含鈣豐富的水產品含鈣範圍很廣，尤其是蝦皮。
2.富含鐵的產品主要有海帶、紫菜、裙帶菜、紫菜、牛毛、魚肝等。
3.主要有牡蠣、海星、泥鏟、海帶、紫菜、貽貝、海腸等。
4.富含碘的主要有海帶、紫菜、黨參、海參、海蜇、扇貝、貽貝、海魚、蝦、蟹、海螺等。
5.富硒主要包括海魚、貝類、蟹肉、小龍蝦、海螺、海星籽等。
6.富含錳的主要有魚卵、魚卵、蟹肉、小龍蝦和海星籽。
7.富含銅的主要有海螺、蝦、文蛤、文蛤、蟶子等。
8.富含鉆石的主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹蛤、海星籽、沙丁魚等。
海鮮營養豐富，低脂肪，高蛋白，富含磷和鋅，對增強體質，提高免疫力和智力發育大有裨益。
海鮮雖然營養豐富，但不宜多吃。受海洋汙染的影響，海產品中往往含有毒素和有害物質。過量食用容易導致脾胃受損，引發腸胃疾病。如果食用不當，嚴重時會發生食物中毒。