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現在大佬們包粽子的做法是怎樣的?要不要自己包?

先把糯米泡好(可以泡壹夜),用熱水把包著粽子的葉子煮開,紅棗泡好。

可以包起來,根本不需要放任何調料,粽子葉和紅棗的香味會滲透到糯米裏,比外面賣的健康。

包的時候先把粽子葉按1: 3折成漏鬥狀,壹定要用手拿住。然後在底部放壹個棗子,這樣米飯就不會漏出來了。然後適當放糯米和幾顆大棗。喜歡可以多放,不喜歡可以少放,直到達到漏鬥的最低邊緣。然後用多余的葉子蓋住漏鬥口,如果有必要,再加壹片葉子,壹定要做得結實。把水稍微澆在粽子上,然後在上面放壹塊木板。放板子的目的是為了放壹些重物在上面托住粽子,這樣就不容易散了。壹般要煮壹個小時,先用大火,再用小火。

壹個小時,好吃的粽子就可以吃了!!

1.材料:糯米、香菇、豬肉、蝦米醬油。

2.工具:蒸鍋裏的竹葉和鹹草(或棉線)。

3.練習:

(1)將朱珪的竹葉洗凈晾幹,做成粽子或麻竹。

(2)將糯米用水浸泡八小時,然後將香菇、豬肉、醬油與糯米壹起炒熟備用。

(3)將竹葉折成漏鬥狀,將炒好的糯米放在上面,包裹成三角錐形。

(4)用鹹草(或棉線)將粽子紮成壹串。

(5)放入蒸鍋蒸熟。這種粽子味道更差。第二種方法是在生糯米中加入配料。將包好的粽子放入鍋中煮熟。這種方法做出來的粽子熟爛,很多人喜歡。

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