佐料
南豆腐2元2人份。
佐料
花生油適量？2茶匙鹽？糖1茶匙？很新鮮，有點？壹點蠔油？剁辣椒1勺？30克青蒜
在家炸豆腐的做法
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1
先用清水將豆腐沖洗幹凈，然後加入適量清水，用少許鹽腌制。
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2
然後切成塊
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三
用電餅鐺煎。
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四
將兩面煎至金黃色，盛出待用。
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五
將青蒜切成小塊。
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六
在熱鍋中冷卻油，翻炒青蒜和白蒜以產生香味。
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七
然後加入壹點水，再加入適量的鹽、糖、美味、蠔油、剁椒等。
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八
然後把炒好的豆腐放入鍋中。
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九
打開火做飯。當豆腐吸收了足夠的湯，加入綠色蒜苗。
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10
出鍋前，用少許玉米澱粉水調成稀糊狀。
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11
輕輕晃動鍋子，讓醬汁均勻地掛在豆腐上。
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12
最後結果
家常油炸豆腐成品圖
家常油炸豆腐的烹飪技巧
技巧
用電餅鐺炸豆腐很好用，壹是只放了壹點油，二是不用擔心炸。另外，青蒜是壹種煮久了會軟爛的食材。所以只要蔬菜香氣逸出，受熱均勻，就可以上桌食用，還能嘗到清爽的口感和風味。