茅臺酒因產於茅臺鎮而得名，但這個鎮起初不叫茅臺鎮，而叫曹髦村。清末以來，茅臺酒日益出名，人口大增，遂改曹髦村為茅臺鎮。
茅臺以優質高粱為原料，小麥為高溫曲，用途多，發酵周期長，多次發酵。這是茅臺風格獨特、品德優良的主要原因。
茅臺酒是兩次加入生砂(原糧)，八次發酵，九次蒸餾而成。生產周期長達八九個月，再經過三年以上的陳釀，勾兌，再儲存壹年，使白酒品質更加和諧、醇厚、柔和，可以裝瓶出廠。整個制作過程歷時近五年。
擴展數據
茅臺酒是中國的傳統特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國幹邑齊名的世界三大蒸餾酒之壹，也是中國三大名酒之壹。它也是大曲醬香型白酒的鼻祖，是中國的國酒，有800多年的歷史。
1915榮獲巴拿馬世博會金獎及證書。建國後，茅臺酒多次獲獎，遠銷世界各地。被譽為“世界名酒，祖國之光”。
參考資料:
百度百科詞條-茅臺酒