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誰知道茅臺酒的來歷?

“據說古時候赤水河土著濮人就已經會釀酒了,比杜康還要早。更準確的是:據《史記》記載,在漢代,仁懷就有了“葫蘆醬酒”,可以說是茅臺酒的雛形。

茅臺酒因產於茅臺鎮而得名,但這個鎮起初不叫茅臺鎮,而叫曹髦村。清末以來,茅臺酒日益出名,人口大增,遂改曹髦村為茅臺鎮。

茅臺以優質高粱為原料,小麥為高溫曲,用途多,發酵周期長,多次發酵。這是茅臺風格獨特、品德優良的主要原因。

茅臺酒是兩次加入生砂(原糧),八次發酵,九次蒸餾而成。生產周期長達八九個月,再經過三年以上的陳釀,勾兌,再儲存壹年,使白酒品質更加和諧、醇厚、柔和,可以裝瓶出廠。整個制作過程歷時近五年。

擴展數據

茅臺酒是中國的傳統特產酒。是與蘇格蘭威士忌、法國幹邑齊名的世界三大蒸餾酒之壹,也是中國三大名酒之壹。它也是大曲醬香型白酒的鼻祖,是中國的國酒,有800多年的歷史。

1915榮獲巴拿馬世博會金獎及證書。建國後,茅臺酒多次獲獎,遠銷世界各地。被譽為“世界名酒,祖國之光”。

參考資料:

百度百科詞條-茅臺酒

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