原料:？
五花肉、炸豆腐、紅辣椒、青海辣椒、蒜苗、豆瓣、辣椒。
練習:
1，先把五花肉用開水焯壹下。
2.把肉切成豆腐大小的塊(炒豆腐太麻煩，可以直接去市場或者超市買)。油溫五成熱時，將肉、姜、豆瓣翻炒約10分鐘，加水，大火燒開，小火煮約1小時。
3.加入豆腐，煮至水幹。加入紅椒、青海椒、蒜苗，倒入少許醬油快速翻炒至汁濃裝盤。
豆腐遊戲攻略:
豆腐是壹種營養豐富、歷史悠久的食品。大眾對豆腐的喜愛，推動了豆腐制作技術的進步和發展。豆腐的主要制作工藝是制漿，即將大豆制成豆漿；二是凝固，即豆漿在熱量和凝固劑的作用下凝固成含有大量水分的凝膠，也就是豆腐。？
豆腐含有人體必需的多種微量元素，還富含優質蛋白質，被譽為“菜肉”。豆腐的消化吸收率在95%以上，這種健康食品壹直受到大家的喜愛。但是，要想充分發揮豆腐的營養價值，就需要註意良好的搭配。？
2014年，“傳統豆腐制作技藝”入選中國第四批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄，這種神奇的中國美食開始被賦予商品價值之外更多的文化內涵和傳承意義。
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