中國傳統小吃有什麽特點？

泉州凍筍是壹種特色食品，是由特產加工而成的冷凍產品。它含有膠質，主要原料是壹種環節動物，學名是海星蟲，有兩三寸長。煮沸後，其中所含的膠質溶於水，冷卻後凝結。它的肉清澈可口。配以上好的醬油、北方醋、甜面醬、辣醬、芥末、大蒜、海蜇和香菜、白蘿蔔絲、辣椒絲和西紅柿片，就成了美味的風味小吃。芥末有光澤、清爽、芳香，常被用作調味品。

薄子餅是壹種來自香港的小甜點。是具有臺灣省和廣東特色的傳統小吃。它是壹種深受年輕人和孩子們喜愛的甜點。成品蛋糕晶瑩潔白，表面光滑細膩，品質柔軟順滑，口感香甜，吃起來黏而韌，有相思紅豆味、草莓味等多種口味可供選擇。由於超級明星劉青雲和袁詠儀主演的電影《愛無止境》，波茲蛋糕大受歡迎。目前已經風靡全國各大城市，吃的賣的人越來越多。晶瑩剔透，滑爽可口，富有彈性，不沾牙，款式新穎，口味豐富，適合各個年齡段的消費者。