蓧面
400克
車前草
100g
馬鈴薯
1
佐料
siritch
適量的
鹽
適量的
淡醬油
適量的
花椒粉
適量的
siritch
適量的
步驟
1.車前草洗凈，用開水焯壹下，撈出瀝幹水分放涼。
2.切大蕉。
3.將土豆削皮，切成大塊。
4.將土豆、大蕉和蔥花放入容器中。
5.加鹽。
6.加入胡椒粉。
7.放入醬油。
8.加入亞麻籽油，攪拌均勻。
9.混合填料。
10.把熱水放在燕麥片裏。
11.邊瀝水邊用筷子攪拌，攪拌成大塊。
12.讓它稍微變幹，做成面團。
13.拿壹小塊燕麥粉，把它弄圓。
14.壁球。
15.然後用手從最外側往內側捏。
16.揉成壹個圓殼。
17.加餡。
18.從兩邊捏，但兩邊留小口，防止蒸的時候裂開。
19.妳也可以在邊緣加花邊。
技巧
1.把土豆切大壹點，這樣蒸完之後土豆會有沙面，非常好吃。如果太小，就失去了這種味道。
2.油面沒有小麥粉的面筋，操作的時候要小心，不要放太多餡，不然皮容易破。
3.包的時候壹定要在兩邊留壹個小口，防止餃子蒸的時候裂開。
4.最好用香油拌餡。如果沒有，可以用香油。