開遠是遼寧省的壹座小城，位於遼河南岸，是壹座歷史悠久的文化名城。當地美食也是其文化遺產的重要組成部分。
第壹道美味的菜是煎包，聊城的壹種特色小吃。它是用面粉、酵母、水等原料制成，然後出鍋炸制而成，呈金黃色的外皮，外酥裏嫩，口感酥脆，氣味清香。煎饅頭不僅是當地人早餐的首選，也是遊客品嘗開元美食的必備菜肴。
第二道好菜是家鄉風味濃郁的徽面。它的制作方法是將面條蘸上辣椒醬和其他壹些配料，用大火煮。燴面香辣可口。與其他地區的徽面不同，北方的徽面有著濃郁的家鄉風味，是開遠必吃的美食。
第三道好菜是開原特產小米粉。傳統的制作方法是用高粱面制成的面粉，發酵後加入適量的水和小米粉，放在銅鍋裏用文火煮。小米粉看起來細膩潔白如雪，軟滑飽滿，營養豐富。
開元美食眾多，以上列舉的不僅是當地經典美食，更是壹次品嘗開元傳統文化的體驗。