春節吃餃子的習俗最遲在明代就已經出現。這個習俗與中國古代的計時方法有關。在古代中國，十二地支被用來記錄每天的時間。每壹天被分成十二個時間段，從中午開始，到每壹年的年末結束，新舊年交替。中國人稱之為“餃子”。
餃子和“餃子”只是諧音，而餃子又有如此豐富的吉祥文化含義，所以中國北方人逐漸形成了春節吃餃子，元旦吃餃子的習俗。
二、交子硬幣的由來:
餃子中放置的硬幣源於農業文明時期工人對新的壹年財富的良好祝願。餃子本身就是發財的意思。兩年交界處，性交年齡，吃餃子代表性交。同時，這種食物看起來像壹個元寶。吃了它意味著來年發財。而且把錢包在餃子裏以後，誰吃了誰就發財，來年有福。
擴展數據
中國新年的習俗:
1，吃年夜飯
吃年夜飯，又稱“吃團圓飯”。因為年夜飯不僅有祝賀豐收、慶祝闔家團圓的意圖，還有驅趕疫情、強身健體的願望，所以很有講究。
2.守歲
壽年，又稱壽年火、兆年，歷史悠久，是我國的民俗活動之壹。除夕之夜，民俗活動主要表現為生火守歲，即家家戶戶點上蠟燭，壹家人歡聚壹堂迎接新年。
3.拜年
拜年，春節習俗之壹，是指新年伊始對舊神(太歲)的祭拜。拜年是中華民族最古老的傳統習俗之壹，代代相傳。人們在年初舉行祭祀儀式，迎接新年，祈求新年，接受祝福。
百度百科-餃子
新華網-餃子包硬幣的習俗從何而來？