廉江特產1:魚丸
魚丸，福建連江的傳統小吃，歷史悠久，制作工藝非常精細，以新鮮的黃魚、鯖魚、鰻魚為主料。將魚剁碎，加入適量生姜汁、鹽、味精，搗成魚泥，加入紅薯粉，攪拌均勻，擠成小球，放入滾湯中煮熟。做出來的魚丸有彈性，酥而不膩，薄而均勻，色澤白亮。
連江特產2:扁肉
扁肉是福建連江的傳統小吃，歷史非常悠久。傳說起源於兩宋時期。它的制作工藝非常精細，采用優質的新鮮豬瘦肉和平皮為主要原料，采用傳統的制作方法。制作出來的扁肉薄如紙，色澤潔白，堅韌結實，久煮不爛，軟滑細膩爽口。
連江特產3:鍋邊糊
鍋邊糊是福建連江的傳統小吃，歷史非常悠久，是連江人最愛吃的食物。鍋邊糊的制作工藝非常精細。主要原料是蛤蜊汁、香菇、蝦皮、洋蔥、米漿。鍋邊糊非常好吃，營養豐富。
連江特產4:連江鮑魚
連江縣位於福建省東部沿海，中亞熱帶氣候，氣候溫和。全縣海岸線長238km，海域面積3112k m2。海岸線曲折，港灣、島嶼眾多，近海地形平坦開闊，潮流平緩，為漁業生產尤其是連江鮑魚養殖創造了得天獨厚的條件，因此連江又被稱為“中國鮑魚之鄉”。