原料:壹小袋速凍水餃
練習步驟:
將凍好的餃子倒入菜籃子，下面放壹個菜盆，倒入開水解凍壹分鐘左右；
倒掉開水，放在壹邊晾2分鐘左右水滴；
洗鍋，用抹布擦幹水(防止鍋裏有水，倒食用油時油會飛起傷人)。
中火，鍋內水分蒸發後倒入少許食用油；
油熱後，快速倒入餃子，像廚師壹樣把炒鍋翻幾下，讓每壹個餃子都沾滿油；
然後倒入半碗開水(如果味道比較重，可以撒點椒鹽粉進去，味道會更香)。
蓋上鍋蓋，小火煨，出鍋約5-8分鐘。鍋裏的水基本都被餃子吸收或者蒸發了。
用木鏟輕輕翻動餃子，直到兩面都變成棕色。記住不要油炸它。
速凍餃子油炸法；
速凍餃子只用壹點油炒，然後用清水煨，再炒。這個不油膩，而且餃子軟脆，湯汁十足。
餃子的油炸速凍法；
鍋中加入適量油，放入餃子，炸至鍋底定型；
蓋上三分之壹的餃子清水，燒開；
蓋上鍋蓋，中火煮；
水快幹的時候開蓋，炒到水幹。
完成了。