1，雞燉蘑菇
雞肉燉蘑菇是中國東北的傳統菜肴之壹。提起它，可見它在東北菜系中的地位絕非壹般。它的主要配料是榛蘑、雞肉、土豆和粉絲。這道菜是絕配。雞和蘑菇是天生的壹對，沒有壹絲嫌隙。味道更好，壹想到它的名字就讓人流口水。
2.鐵鍋燉鵝
鐵鍋燉鵝是地道的東北特色菜之壹。毫不誇張地說，這道菜的名聲全國人民都知道。鐵鍋煮雞的兩個必要條件是，必須是鐵鍋，鵝必須夠大，才能表現出這道菜的氣質。
3、多彩拉皮
五彩瘦臉是東北的傳統小吃。這道菜可以單獨吃，也可以當主食吃。東北大瘦臉的主料是土豆澱粉做的瘦臉，配以黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紫甘藍等配菜。五顏六色的瘦臉很好看，特別是瘦臉晶瑩悅目，混合均勻很清爽。
4.殺豬菜
殺豬菜是東北傳統名菜。這道菜，尤其是過年的時候，是待客必備的壹道菜。殺豬菜的主料是豬肉、豬血、東北酸菜。拌好的燉菜吃起來嫩嫩的，湯汁濃郁，加上酸菜的味道，特別適合配餐。
5、燒鹿尾巴
烤鹿尾是東北的壹道特色菜。鹿尾的制作工藝很講究，這道菜只有在高檔宴會上才能見到。烤鹿尾的主料是鹿尾，用滿族傳統烹飪方法烹制而成。肉質醇厚鮮美，有“怪味”之譽。
6、鍋肉
鍋包肉是東北的名菜之壹。正宗的鍋包肉，吃起來酥脆，酸甜可口。鹵肉的主料是裏脊肉，但東北的鹵肉做法和其他地方不壹樣。它的外表並不厚重，而是酥脆，裏面有層次，這是和其他地方最大的區別。