1，鄭州燴面
燴面是河南省的特色美食，大街小巷隨處可見。來河南旅遊，壹定要嘗壹次。味道很好，面條味道很濃。
2.白記包子
白吉饃看起來和肉夾饃很像，其實裏面的肉餡是不壹樣的。白吉饃大多以臘肉和臘肉汁為主，外皮薄而脆。
3.油炸袋
煎餃和鍋貼的做法差不多，但是餡料和面團有很大不同。煎餃是用發酵的面條做的，所以吃起來脆軟，餡很香。
4.烤雞
燒雞是鄭州的特色菜系之壹，與北京烤鴨齊名，並被稱為“天下第壹雞”。鄭州最有名的烤雞是時嘉烤雞店做的。
5.蒸餃
蒸餃在全國都很有名。鄭州是中原壹個愛吃蒸餃的地方。它的餡很特別。餃子皮薄餡大，吃起來很香。
6.紅燒蛋糕
紅燒餅是鄭州很常見的家常菜，制作起來也比較簡單，就是用煎餅絲、豆芽、肉丁等材料烹制而成的壹道美味。
7.肉盒
肉盒子很像燒餅，它的皮很脆，裏面的肉餡軟爛，吃起來很好吃。是鄭州常見的早餐食品。
8.馬鈴薯粉
土豆粉起源於三國時期，由土豆制成。味道很濃，制作方法也很多。來鄭州壹定要嘗嘗正宗的土豆粉。
9.鯉魚烤面條
面是銀面，好像是油炸的，口感很脆。用醬料塗抹在魚肉上，形成疊加的味道，令人過癮。
10，鬥雞
鬥雞起源於開封，是河南省的特色菜系之壹。色澤金黃，肉質細嫩，也是鄭州百年老店馬裕興的名菜。