羊雜:其主要原料為羊頭、心、肺、腸、肚、肝，配料為蔥、姜、蒜、辣油。將羊雜洗凈，煮熟切絲，放入油鍋炒香辣面，放入雜碎湯燒開紅油，放入剁碎的雜碎，放入蔥、姜、蒜末、紅椒、味精、香菜。
鄂爾多斯奶酒:因原料和釀造方法不同，可分為四類:壹種叫“齊格”，即由新鮮馬奶直接發酵而成的酸奶，俗稱馬奶酒；第二種是“薩林阿日河”，又稱蒙古酒，是用白酥油精制過的牛羊酸奶煮沸蒸餾而成；三是“阿日吉”，即再次蒸餾“薩林阿日河”，類似漢族釀造的二鍋頭酒；第四種是“傑日吉”，由“阿日吉”再次蒸餾而成。品質和酒精壹樣，普通人壹次喝壹杯就夠了。
把手羊肉:因用手吃而得名。手工制作羊肉時，先將靠近關節的帶骨羊肉切開，用刀剁成拳頭大小的塊，將肉倒入冷水鍋中，用武火煮沸，撇去泡沫，只要八成熟就可以吃了。