1，何謙醬油
這是四川眉山的壹個品牌的醬油。何謙零添加醬油不含任何添加劑。配料表是水，非轉基因大豆，小麥，食用鹽。釀造時間達到380天，釀造的醬油色澤美觀，醬香濃郁，鮮味十足。
2.信和醬油
信和六月鮮超級原汁醬油也是真正的零添加。食品級脫脂大豆用於降低鹽含量，同時保留醬油的新鮮風味。
3.泰勒夫人把醬油加到零。
太太樂零添加醬油采用玉米發酵醬和脫脂大豆，大大提高了醬油的口感，配料也是零添加，幹凈衛生。
醬油的選擇技巧
1，見產品執行標準
現在市面上的醬油有兩種，壹種是釀造醬油，壹種是配制醬油。釀造醬油，顧名思義，就是用糧食釀造的醬油，由大豆經過篩選、暴曬、發酵、濃縮等工藝制成。不僅制作工藝復雜，制作周期也比較長。釀造醬油的產品執行標準號為GB/T18186-200。
配制醬油是在釀造醬油的基礎上摻入植物蛋白、食品添加劑等物質的醬油，其中釀造醬油的含量壹般只有50%，其產品執行標準號為SB/T10336或其他以SB、q開頭的執行標準。
2.看看配料表上的成分
傳統釀造醬油中，配料壹般只有大豆、小麥、水和食用鹽。現在壹些工業醬油為了縮短釀造周期，節約成本，會在醬油中添加添加劑，以彌補工藝簡化、釀造周期不足帶來的品質缺失。醬油中常見的添加劑有谷氨酸鈉、苯甲酸鈉、香精芯、阿斯巴甜、焦糖色素等。這些食品添加劑可以增加醬油的鮮味、口感和色澤，從而更好地提高醬油的品質。
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