酒德的意思是飲酒者要有德，不能“顛覆德而無酒”，這是最早出現在《尚書》和《詩經》中的意思。
酒德是中華民族的優良傳統，是中國酒文化的重要內容。《酒戒》和《酒諺》都反復說喝酒“不如亂喝”。紹興人在幾千年的生活實踐中，深知“飲酒不如亂飲”，要有“三戒”和“五戒”。？
所謂“五決”，就是酒肉壹飲而盡。喝酒壹定要配酒菜，邊喝邊吃有營養的肉菜。兩杯飲料和壹杯葡萄酒。舒服的坐著喝酒，不要裝瘋賣傻的跳舞。三杯慢酒。
細細品味，體味其味，切忌狂飲。四杯是酒。喝正宗的註冊商標的紹興酒，不喝來歷不明的酒。喝五杯，省酒。要有節制，適度就是喝到妳覺得身心最舒服為止。？所謂“三戒”就是:壹戒飲晨酒。
“早上喝酒，晚上喝酒，對身體最有害”，不僅影響壹天的工作，空腹還會刺激身體。第二，戒酒鬥酒。競技賭酒、猜拳、賭酒可以增加獎勵中的熱鬧氣氛，但如果超過限度，就會破壞歡樂的氣氛，造成肝損傷和胃損傷，甚至發生意外。三戒飲酒。
壹天交幾次，連喝酒的人也往往難以支撐。杜絕過量飲酒，倡導節儉、文明飲酒、科學飲酒，這是中國酒文化倡導的飲酒之德。