2.從細香蔥中減去莖，只留下花冠。韭菜花洗凈，曬幹，用水研磨。
3.蘋果削皮，切成小塊備用。加入細香蔥慢慢磨碎，加入蘋果片和大蒜。
4、放適量的鹽和白酒，可以多放壹點，腌制的食物，鹽多了有防腐作用。攪拌均勻，蓋上蓋子，放入冰箱密封腌制。壹周後就可以吃了。
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需要註意哪些問題？
啤酒花添加壹般分為早期添加、後期添加和幹投三種方式。早期添加壹般指在煮沸初期或中期添加酒花；後期添加是指在煮沸結束前添加；幹跳，也叫幹跳，壹般是指將啤酒花投入到冷卻的麥芽汁或嫩啤酒中的做法。
首先，酒花在添加過程中產生的高含量固體殘渣需要在過濾前進行離心，如果沒有離心，濾膜的使用壽命會大大降低。此外，固體殘渣的吸收會造成啤酒的流失，還可能出現吸氧等相關問題。
第二，當在冷卻階段加入啤酒花時，沒有細菌汙染的危險。
很多人擔心在發酵或後儲存階段添加啤酒花會導致細菌汙染。我們都知道啤酒花在啤酒釀造中有五大作用:給啤酒增加苦味，澄清麥汁，促進泡沫的形成，賦予啤酒風味，抑制細菌的形成。抑菌效果說明細菌感染的擔心是多余的。
參考資料:
？百度百科-韭菜花醬