普通面粉、溫水、酵母粉、食用油、鹽、五香粉、味精、蔥花。
具體做法:
1.先拌好面粉，往盆裏放壹碗面粉，溫水碗裏放酵母粉，用酵母水拌好面粉，邊倒邊加。當面粉攪拌成絮狀後，揉成表面光滑的面團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
2.在案板上刷壹層薄薄的油，然後把醒好的面團拿出來放在案板上揉成長條，再把面團揉成短面，在盤子上刷壹層油，把面放上去，在面的表面刷壹層薄薄的油，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
3.接下來，讓我們做糕點。碗中加入適量的食用油，然後加入等量的面粉、壹勺鹽、半勺五香粉和少許味精，用筷子攪拌成糊狀備用。
4.在案板上刷壹層薄薄的油，取壹個醒發面團用搟面杖搟平，搟成較寬的面片，雙手將面片的壹端像面條壹樣拉伸。
5.表面刷壹層薄薄的油，把準備好的酥皮均勻的鋪上，撒上壹點蔥花，把壹端翻過來裹上蔥花，然後用刀在面團上劃幾刀，會讓蛋糕更有層次感。
6.接下來，向壹個方向滾動拉伸。
7.最後立起來，把尾巴壓到底，用手從上到下壓成厚厚的餅狀，蓋上保鮮膜醒發10分鐘，這個酥餅的餅胚就做好了。
8.倒油預熱電餅鐺，用手將厚餅壓成較薄的餅胚，待油溫四成熱時，將餅胚放入，開始烘烤。壹面烤至顏色金黃，另壹面翻面再烤三分鐘，至餅兩面金黃酥脆，層次分明，即可準備出鍋裝盤。