壹、醉排骨的制作方法
我們知道這種排骨做起來很好吃，也是福州的傳統名菜。逢年過節大家都會做這種菜，妳會發現它也屬於閩南菜，味道以酸甜為主，所以妳會發現它可能和醉雞或者醉蝦有不同的味道，雖然名字裏有個醉字，因為它們是用壹些料酒或者壹些大料煮出來的。所以特別脆的排骨可能會有這樣的味道，就是外面看起來特別脆，裏面特別嫩。以酸甜鹹為主，人吃了特別陶醉。我們要做這道美食，需要先準備壹些排骨，還需要準備壹些蒜末、香蔥、香菜。
第二，制作美味食物的方法
我們還需要壹些白糖、醬油、生料酒、嫩肉粉和色拉油。我們需要先清理肋骨。將洗凈的排骨放入鍋中焯壹下，放入蔥、姜、蒜和料酒，瀝幹水分，然後放入碗中，加入適量料酒和嫩肉粉，腌制。接下來，我們可以把油燒開。當油溫達到五成熱時，將排骨放入鍋中，用嫩肉粉包裹去除雜質，然後在鍋中倒入少許麻辣油攪拌，將事先準備好的壹些調料放入鍋中。這時候可以反復吃兩三分鐘的好吃的，更誘人，味道更好。