湯圓的自制做法
老竈湯圓
主要成分
芝麻湯圓150g?400克麥芽漿?3個人2碗清水。
附件其他
少許枸杞
這道甜點很簡單。可以在超市買現成的食材,回來再做。不需要加糖。可以和甜醪混合使用,滋養潤燥,滋養肌膚,烏發補氣血。它花費幾美元。這些成分可以補氣血,身體的抗病能力自然就加強了。
湯圓的做法
步進步進
1
準備好食材,也可以自己包餃子。做餃子用的糯米粉要用開水燙壹下,迅速拌好,趁熱揉成面團,這樣面團會很光滑。如果用冷水和面,面團就不結實,最後面團就容易攤開。我直接去超市買現成的芝麻湯圓和酒醅。如果家裏有糯米酒,用它代替酒醅也不錯。
步進步進
2
鍋中燒開兩碗水,倒入土豆泥繼續煮。這種醪糟略甜,但芝麻餡中有甜味,正好中和了水分的稀缺性,味道不錯。
步進步進
三
將湯圓倒入鍋中,煮至面團凝固,然後用鍋鏟翻動,防止粘鍋;
步進步進
四
將湯圓煮至完全熟透變大後浮出水面,再將枸杞洗凈,放入鍋中煮1分鐘;
步進步進
五
舀起來上桌。
湯圓成品圖
湯圓的烹飪技巧
技巧
湯圓裏的芝麻餡足夠甜。這種甜點不需要額外的糖。如果用湯圓煮醪糟不加餡,可以加壹點紅糖改善口感。紅糖有補氣血的食用功效,女性可以好好吃。
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