1,鐵餅
鐵餅應該是很多人的童年記憶。以米漿、雞蛋、糖為原料,用傳統的爐子烤制而成。金黃色的鐵餅,剛出爐,會有點燙。翻過來用長簽攪壹攪會很滿足。鐵餅壹般都是流動攤點,早上早餐可以買兩三個。金黃的外皮酥脆,裏面卻軟軟甜甜的,還帶著淡淡的米酒香。又軟又好吃。
2.湯圓
糯米做的長團子,是童年記憶裏最甜的味道。現在偶爾在街口看到有賣的,都會忍不住買些吃的。表面覆蓋壹層豆粉和白糖,再裹上酥脆的油條、芝麻、花生等。味道很豐富,軟糯有嚼勁,3塊錢壹個大。吃起來很飽,特別真實。
3.油茶
油茶也是重慶眾多街頭小吃之壹。早上上班族會在攤位前等著老板熟練地準備壹碗濃郁的油茶。下面是糊狀米線湯,上面是碾碎的痱子,色澤金黃,酥脆可口,讓人食欲大增。同時加入花生碎、椒鹽、蔥花、紅椒等。
4.凍蝦
“冰粉,蝦!冰粉,涼拌蝦……”夏天的大街小巷,經常能聽到這樣的喊聲。造型可愛的涼拌蝦和爽滑爽口的冰粉各有千秋,也可以混吃。夏天隨便來壹碗,很爽。價格不貴,老少皆宜。