做壹小鍋米飯，這是做紫菜飯的必備材料。不能過熱，也不能太冷，太硬，不好吃(可以和大米、糯米壹起煮，味道會更好吃)。韓式紫菜有好幾塊(韓式紫菜是薄片，韓國有很多，國內大型超市都有賣。如果找不到可以問)。正宗的做法是加香腸，也可以根據自己的口味，用肉松或者香腸(剁碎加)加壹些雞蛋。壹定要適量，不然會浪費壹兩根胡蘿蔔，配上日本的腌蘿蔔，味道卻很鹹。如果買不到，在不影響口感的情況下，可以忽略。新鮮的綠色菠菜。少許鹽、白芝麻、香油制作流程首先將鹽、白芝麻、香油放入溫熱的米飯中，最好用手攪拌均勻，放在壹邊晾幹。雞蛋打散後，加少許鹽調味，入鍋煎成蛋皮，切成長條。趁油鍋還熱，把火腿和胡蘿蔔片和可愛的紫菜飯(16塊)壹起炒，壹定不要烤焦或煮不透。壹切都準備好了，開始包，拿出兩片海苔仔細鋪好，把四分之三的米飯倒在上面。用手把每個角落都撒上四分之三的海苔，不要太用力把飯壓平。(然後依次放雞蛋條、胡蘿蔔條、火腿條、菠菜最後是腌蘿蔔)把紫甘藍卷起來，壹定要卷緊。這才是最重要的。因為如果卷的不緊，裁剪的時候會松。最後用刀將卷好的紫菜包飯切成1.5cm的塊。
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