如果家裏沒有合適的切割刀，可以將火腿在清水中浸泡壹晚使其變軟，然後用刀切開。切金華火腿前，要區分火腿的各個部位，包括火爪、火跟、頂、中面、滴油。切金華火腿時，要求切得準確、整齊，刀面的拉力和壓力要合適。最好順著或斜著肌肉紋理切，容易橫著斷。
金華火腿外形美觀，色澤鮮紅，肉質細嫩，風味濃郁。瘦肉含量高，味道鮮美。是烹飪中常見的調味品，可以增加菜肴的口感和風味。此外，金華火腿含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。
金華火腿怎麽吃
冷盤:將金華火腿切成薄片或細條，放在盤子裏，拌壹些生菜、黃瓜、西紅柿等蔬菜，再加點沙拉醬或酸辣醬，口感清爽，適合作為開胃菜或開胃小菜。
煲湯:用金華火腿和各種食材煲湯，如排骨湯、雞湯等，可以增加湯的鮮味和口感，使整個湯更加濃郁。
炒:將金華火腿與其他食材壹起炒，如火腿炒雞蛋、火腿炒面等。，可以增加菜肴的風味和口感，是壹道非常美味的家常菜。
面條:將金華火腿切成小塊或細條，和面條壹起食用，可以增加面條的風味和口感，更加美味。
烘烤:將金華火腿切成薄片或細條，放入烤箱或烘箱中烘烤。吃起來香脆可口，適合當零食或小吃。