壹、材料準備
制作金華酥餅的主要材料是糯米粉、糖、芝麻、油和水。其中糯米粉與糖的比例為1:1，芝麻適量。
二、制作步驟
1.將糯米粉和白糖混合，加入適量的水，攪拌均勻，揉成面團。
2.將面團搟成煎餅形狀，切成大小均勻的小塊。
3.用搟面杖將壹小塊面團搟成薄片，在面團上均勻撒上芝麻。
4.將面團搟成圓柱形，切成小塊。
5.用手掌將壹小塊面團壓扁，用刀在表面切幾個洞。
6.將切好的面團放入鍋中，加入適量的油，中小火煎至兩面金黃即可。
7.取出金華酥餅，放在紙巾上吸幹多余的油。
三、金華酥餅的吃法
1.可以直接吃，吃起來又甜又脆，非常好吃。
2.可配茶或咖啡享用，口感更佳。
3.可以作為零食或者禮物送給親朋好友，表達心意。
四、金華酥餅的營養價值
金華酥餅富含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，具有補充能量、促進消化、增強免疫力的作用。但金華酥餅熱量較高，過量食用會導致肥胖等健康問題，要適量食用。