綠金球最大的特點是“金”，現已不多見。並不是老寧波根本不知道有壹個滿是松花粉的綠球。松花最吸引人最迷人的地方，就是聞起來有壹種特別的香味，吃起來特別甜，那種味道在以後的日子裏隨時都能想起。
松花粉很好吃，但是松花很難摘，因為低矮的松樹太嫩，沒有花，壹般在較大的松樹上才有；不要摘已經開的花，因為那裏沒有花粉；如果果穗還是綠色的，就不要摘了，因為花粉很難從太陽下獲取。要摘就摘那些金黃飽滿的耳朵。每年清明前夕，是山上采摘松花的季節。
松花和六谷(小玉米芯)很像。它們生長在枝頭，周圍是深綠色的松針，像深邃夜空中閃爍的星星。收集它們並不容易。我要爬上松樹，坐在松枝上，雙腿和樹幹糾纏在壹起，小心翼翼慢慢地把松枝彎進去，采花，不小心掉了花，灑下金黃的花粉，帶著淡淡的清香。
采摘下來的松花被倒進竹制的防水“籃子”裏，然後放在院子裏晾幹。兩次灼熱的夕陽，花粉落下來，院子裏彌漫著醉人的清香。然後去掉雜質，收集起來放在錫瓶裏備用。做綠金球的時候，把綠球翻在松花粉上，這樣就不會粘在手上和木板上了。將松花粉撒在刻有吉祥圖案的模板上。綠球在模板孔裏展平後，壹翻就倒出來，壹個圓形的帶祝福圖案的綠金球躺在桌子上。松花粉卷成的綠球，不僅好吃，而且不粘手，便於儲存和攜帶，壹般兩周不會變質。