首先從最小的油煙來說，就是烹飪，比如廣式早茶，壹般是烹飪的壹種烹飪方法。這個油煙很小，用凈化率低的油煙凈化器，比如85%。價格低，能達標。其次是西餐，輕炸輕烤，比如麥當勞，肯德基，必勝客，油煙不重，臭味和異味也不重。可以選擇凈化率在90%左右的油煙凈化器。
再次，中國還有非川湘菜，炒而不辣，比如粵菜、江浙菜、西北菜。想做這道菜，需要選擇凈化率在95%以上的。如果是低空排放，還要考慮更高的凈化率，比如凈化效率98%的油煙凈化器。如有異味，如大蒜、大蔥、辣椒等，應配備除臭設備。
接下來是燒烤，燒烤會產生大量的煙霧，調料顆粒，還有揮發油，而且大部分都是低空排放，所以妳需要使用壹個可以處理煙霧的油煙凈化器，凈化效率比較高，所以建議使用95%和98%的油煙凈化器。最後是川湘菜。這種菜系用重油麻辣，頻繁翻炒，油煙味重，嗆人。所以，如果是低空排放，要使用98%的油煙凈化器，並配以相應的除臭裝置。建議妳可以用快霸機的除臭裝置。可以實現低空直排。
以上烹飪方法，如何選擇油煙凈化器，相信通過對比，大家應該有了清晰的認識。