鯉魚，俗稱鯉魚展肌、毛籽等。，屬於鯉科。體扁腹圓，口呈馬蹄形，且須2對。背鰭基部較長，背鰭和臀鰭均有粗硬的棘，棘上有鋸齒。側面金黃色，尾鰭下葉橙紅色。鯉魚通常棲息在河流、湖泊、水庫、池塘等有水生植物的水體底部，主要以底棲生物為食。
適應性強，耐寒、耐堿、耐缺氧。它們可以在流水或靜水中產卵，產卵地多在水草中，卵附著在水草上發育。鯉魚是種類最多、分布最廣、養殖歷史最長、產量最高的淡水魚類之壹。
鯉魚扁而厚，有2對須，吻短，顎長。野生種為金黃色，養殖魚背部黃綠色，腹部淡黃色；鱗片形成網狀斑紋，鰭淡黃色，尾鰭淺分叉，背鰭有3-4根硬刺；背鰭軟條17-23，臀鰭硬棘2-3，臀鰭軟條5-6，脊椎骨36-37，體長可達120 cm。
鯉魚，壹種初級淡水魚，生活在江河中下遊、湖泊、沼澤、水庫等水流靜止的地區，特別是營養豐富的水底或水生植物繁盛的水域。對環境耐受性強，能在低溫和溶解氧下生存，活潑善跳。它是雜食動物，以藻類、水生植物和底棲動物為食。