茶飲料:
功效:可治發熱、陰傷引起的口幹、大便幹燥，或夏季多汗。北沙參15g，生地黃、麥冬、石斛10g，冰糖適量，水煎服，適用於高熱後津液不足、咽幹口燥、食欲不振、便秘、尿痛等癥。
研磨成200目以上的細粉(不要用高速加熱的普通粉碎機磨粉，粉碎時產生的高溫會破壞藥物分子)。每天服用鐵楓鬥粉3克，早晚兩次用溫水送服。
熬膏:洗凈，去衣，剁碎或搗碎，加入其他中草藥加水煎煮兩次，棄渣後用小火濃縮，加入冰糖或蜂蜜，繼續熬成糊狀即可飲用。
擴展數據:
鐵皮石斛的食用禁忌；
1，鐵皮石斛性濕，清中有補，清中有補，最適合虛熱者服用，虛火無火或實熱、舌苔厚膩、腹脹者禁用；
2、本品能收斂邪氣，使邪氣達不到，所以溫病不宜早用，如感冒之初；
3.本品亦可助濕邪，濕溫未轉燥者不宜服用。
百度百科-鐵皮楓鬥
人民網-鐵皮石斛的八種食用方法及禁忌