工具/材料:百潔布、鋼珠、洗潔精、帶皮豬脂、植物油。
1.在鑄鐵鍋內加入少許水和洗滌劑，用百潔布或鋼球將鍋清洗幹凈，然後用水沖洗幹凈。
2.用大火把新鍋裏的水烤幹。從新鍋周圍的火上開始點火。當鍋壁微微變色冒煙時，切換到下壹個方向繼續燒制，直到整個鍋壁被燒制完畢。這個過程大約需要3分鐘。
3.最後燒鍋底。
4.把燒制好的新鍋倒扣在水槽裏，用冷水澆在新鍋周圍，讓它降溫。
5.把新鍋翻過來，用鋼珠和清潔劑清洗。
6.新鍋洗完後又會上火。水在大火上曬幹後，會繼續升溫。然後，會改成中小火，鍋底和四壁塗上豬脂。
7.隨著溫度的升高，可以用叉子代替，繼續打圈塗抹。這個過程大約需要10分鐘。
8.時間到了，倒掉豬油，用鋼珠和洗潔精重新洗壹遍新鍋。
9.鍋被烘幹並再次加熱。
10，改中小火，倒入花生油，用炒勺往墻壁上噴花生油。這個過程大約需要5分鐘。
11.到時候關火，倒油，讓鍋自然冷卻，新鍋就完成了。