1，鎮江肴肉
鎮江肴肉又名水晶肴肉、水晶瑤光，是江蘇鎮江的傳統涼菜和小吃。葷菜皮白，晶瑩透明，光亮有彈性，瘦肉紅潤，肉質細嫩，嫩而不膩，肉香宜人。
2.鍋蓋面
鍋蓋面又名鎮江小刀面，是中國十大名面之壹。被譽為江南第壹面，是江蘇鎮江市老少鹹宜的著名小吃。鍋蓋面選的面是跳跳面。這種面有毛孔，鹵汁容易入味。入口嚼勁十足，口感獨特。
3.鎮江蟹黃灌湯包
鎮江蟹黃湯包是用非常精致的原料做成的，裏面塞滿了蟹黃和蟹肉。湯汁鮮美，制作工藝精湛。壹般都是搬到壹個盤子裏，盤子裏早就準備好了鎮江香醋和姜絲，襯托出蟹味的鮮香。
4.糖醋蘿蔔幹
鎮江糖醋蘿蔔幹是江蘇鎮江的著名小吃。主要原料是蘿蔔幹、鹽、醋、糖。制得的鎮江糖醋蘿蔔色澤鮮嫩，幹呈深褐色，味甜，有醋香，壹般在秋季制作。
5.靖江肚臍
靖江肚臍又名金剛肚臍，是江蘇鎮江著名的傳統小吃。以特種面粉、花生油、白糖、酵母、碳酸鈉、桂花為原料。新出爐的靖江肚臍像壹片立體的雪花，有六個棱角，吃起來又軟又脆。