歷史上，麗芙屬於澤國水鄉徐淮地區，是野雞的天然棲息地，為當時雞烹飪的發展創造了有利條件。富力鎮因北有山，南有草而得名。這裏水草茂盛，到處是沼澤，野雞成群。在此期間，當地居民捕捉並餵養它們，並逐漸演變成眾所周知的富力麻吉。
後來野雞很少了，當地當地的農民養了當地的野雞，也是野雞的後代。用這種當地的麻雞為原料，制作的符離集燒雞味道鮮美，肥而不膩，熟而不碎。正是因為這種原料，符離集燒雞聞名於世。
因為津浦鐵路經過富力鎮，帶來了大量的旅客。當時的韓國扒雞因為味道鮮美，吸引了大量乘客。口碑作為最重要的傳播方式，促進了符離集燒雞制作技藝和知名度的提高。
擴展數據
1956年5月，在北京舉行的全國食品博覽會上，富力記燒雞色、香、味、形均名列前茅，受到歡迎。
1959年，傅烤雞被選到北京參加全國英模大會，受到黨和國家領導人的接見。1956，在全國食品工業大會上被評為中國名菜，並被列入中國經濟出版社出版的《中國名菜大全》。1980年在全國食品總公司舉辦的熟食品內貿會上名列第壹。1982，在全國食品鑒定會上，還被評為優質名特產品，獲得商務部頒發的“優質名特產品”證書。
2004年6月5日至10月，安徽省地方標準《符離集燒雞》發布實施。2005年7月18日，富力記燒雞被申報為國家地理標誌產品。2006年5月11日，全國標準化協會9位專家壹致通過了《符離集燒雞》國家標準，使符離集燒雞成為“國家標準”；2008年，符離集燒雞成為省級非物質文化遺產。
百度百科-符離記燒雞