陽泉的特產有席暉小米、北鄉柿子、平定京華蜜、平定黃瓜、平定黑釉陶瓷、北陵牌米醋、九節菖蒲、棗節餅、陽泉壓餅、平定雕瓷、椒葉窩窩、盂縣紅豆、平定沙包、盂縣葵花籽、神仙紅薯、山西河撈面、陽泉核桃、黃瓜幹、平定沙貨。
席暉小米
席暉小米產於山西陽泉席暉村，這裏晝夜溫差大，種植土壤呈褐色，土壤肥沃，使用農家肥，生態環境良好。小米壹直是村
陽泉的特產有席暉小米、北鄉柿子、平定京華蜜、平定黃瓜、平定黑釉陶瓷、北陵牌米醋、九節菖蒲、棗節餅、陽泉壓餅、平定雕瓷、椒葉窩窩、盂縣紅豆、平定沙包、盂縣葵花籽、神仙紅薯、山西河撈面、陽泉核桃、黃瓜幹、平定沙貨。
席暉小米
席暉小米產於山西陽泉席暉村，這裏晝夜溫差大，種植土壤呈褐色，土壤肥沃，使用農家肥，生態環境良好。小米壹直是村裏的傳統作物，以口感好著稱。席暉小米粥具有色澤金黃、香味鮮美、營養豐富、鹹宜老少皆宜等特點。
北鄉柿子
北鄉柿子是陽泉的特產。這裏的柿子扁而圓，不同品種的顏色從淺橙到深橙不等，主產於蔚縣梁家寨鄉、下社鄉、潘茜鄉。柿子是許多人喜歡吃的水果。又甜又膩，營養豐富。柿子還可以做成凍柿子，沒有味道。柿子營養價值很高，維生素和糖分含量比壹般水果高1 ~ 2倍左右。具有清熱潤肺、生津止渴、健脾化痰的功效。
平定京華蜂蜜
平定京華蜜也叫京華蜜。它是四大名蜜之壹。立秋前後，蜜蜂穿梭其間，采集花露釀造成京華蜜，入口留香，被稱為？壹流的蜂蜜。京華蜂蜜有清熱燥濕、解毒止痛的功效。荊條蜜富含葡萄糖，所以容易結晶。葡萄糖是腦細胞中消耗最多的營養素，所以荊條蜂蜜非常適合學生和上班族。