全年都可以加工。將驢皮在清水中浸泡2-3天左右軟化後，取出，刮掉驢毛，切成小塊，清水洗凈，放入沸水中煮15分鐘左右，取出至皮卷起，放入另壹個有蓋的鍋中加水浸沒驢皮，煮三天三夜左右。汁濃時取出，加水再煮，如此反復5-6次，直到大部分膠質溶解。將所得汁液用細銅絲篩過濾，向濾液中加入少量明礬粉，攪拌，靜置數小時，待雜質沈澱後，取上層溶液加熱濃縮。放膠前2小時加入脫臭劑和矯味劑(1000斤驢皮加7.5斤黃酒和15斤糖)，放膠前半小時加入大豆油(1000斤驢皮加15斤)降低膠的粘度。膠水用鏟子撿起來粘成壹團不再掉進鍋裏就可以排出來了。放在襯有鉛皮的木盤裏，提前在鉛皮上塗上大豆油，避免粘連。膠水凝固後取出切成小塊，長10 cm，寬4 ~ 4.5 cm，厚1.6 cm或0.8 cm。放在架子上晾幹，每隔2 ~ 3天翻壹次，避免兩面不平整。7 ~ 8天後，將它整齊地排放到壹個木盒中，密封壓平，待皮膚變軟後取出晾幹。烘幹後會悶，再烘幹(也可以鼓風烘幹)。包裝前用濕布擦去外面的mo，即為成品。
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