發糕可以說是最簡單的面食了，只要把材料攪拌成糊，上鍋壹蒸就完事。這款南瓜牛奶發糕用南瓜和牛奶和面，還放了玉米粉，色澤金黃，口感松軟，營養又健康。
食材
主料
南瓜200g
牛奶200g
面粉200g
玉米餃子粉150g
雞蛋1顆
輔料
幹酵母3g
白糖20g
南瓜牛奶發糕的做法步驟：
1.南瓜上鍋蒸10～15分鐘。
2.有勺子挖下南瓜泥，放入攪拌杯中，加入適量牛奶，打成糊狀
3.倒入盆中，打入壹個雞蛋，放入酵母粉拌勻
4.放入白糖拌勻
5.放入面粉和玉米餃子粉拌勻。
6.將調好的糊倒入提前抹了油的模具中
7.餳至發至兩倍大後，放入蒸鍋，蒸20分鐘關火，悶5分鐘後出鍋。
8.放涼後脫模，切塊食用
小貼士：
1.因為南瓜泥的含水量因品種不同而有所差別，面粉的吸水量也不同，所以牛奶和南瓜泥的用量要靈活調整。可以先預留壹部分牛奶，根據面糊的稀稠程度慢慢加入。
2.面糊調成比較稠的糊就行啦。
3.餳發至兩倍大時就可以上鍋蒸了，我的放烤箱裏，給忘了，就有點發過了。(品略圖書館 / ，轉載請註明)