第壹，陜西人喜歡吃面條喝湯，山西人喜歡吃面條。陜西和山西都以吃面食為主。雖然都是省城的面，但是這兩個省的人在做面的時候也可以做出不同的面食。著名的臊子面是陜西面食的代表。陜西的肉末面又長又細，湯汁又酸又辣。陜西人吃面的時候會喝壹口湯。陜西人吃面的時候會把面和湯結合在壹起，因為這樣會讓面更美味。
第二，陜西面食以辣為主，山西面食以酸為主，但山西人吃面會把面和湯分開。他們更喜歡吃面條。山西的面條大多是手工制作的，所以味道很濃，有彈性。山西的面食種類比陜西多，山西的面食種類也很多。比如刀削面，搟面，挑尖等。，經常聽到的，都是山西的面食，而陜西人吃面沒有那麽多種，但是陜西很註重面的澆頭。所以陜西人的澆頭和面湯種類繁多。
陜西人根據湯汁和澆頭把面條分成不同的面條。陜西人通常在他們的面條裏放很多辣椒。比如肉末面是紅油做的，而山西的面出奇的酸，所以陜西人和山西人的口味就很不壹樣。所以雖然陜西和山西的人都喜歡吃面食，但是這兩個省的面食也可以做出不同的花樣。如果以後有機會去陜西或者山西，壹定要嘗嘗這兩個地方面食的區別。