1.吃餃子。
在中國民間傳說中，除夕夜吃餃子是任何美食都無法替代的。餃子，又稱交子，意為新舊交替。此外，餃子因其元寶形狀，過年吃餃子，也有招財進寶的吉祥寓意。餃子餡的選擇直接關系到它的含義。最常見的韭菜餡，寓意長久富貴。
吃雞肉
除夕夜的大餐少不了雞肉。在除夕夜，雞肉是許多地方的第壹道菜，因為它意味著好運。過年的菜單上肯定有雞。
吃魚
魚是年夜飯必不可少的壹道菜，因為中國傳統裏有句話叫年年有余。除夕吃鯉魚與禮諧音，大年初壹吃鯉魚。除夕吃鯽魚與吉諧音，過年壹起吃鯽魚鯽魚是最好的搭配。
食用芹菜
除夕不僅是家人團聚，更是對來年的美好期待，是教育孩子的機會。秦與芹菜的勤奮諧音，教導孩子要努力，只有努力才能過上更好的生活。
吃腐竹
腐竹是豐盛的意思，也是除夕夜必不可少的壹道菜。除夕的飯桌上，少不了這樣壹道吉祥的菜。
吃年糕
北方的年糕主要是甜的，蒸的或者炒的，有的人幹脆就著糖吃。南方年糕有甜有鹹，如蘇州、寧波的年糕，是用粳米做的，口味清淡。除了蒸炒，還可以切片翻炒或者煲湯。甜年糕是用糯米粉加糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、蔬菜泥等配料做成的。可以直接蒸，也可以用蛋清炒。