臘月三十，也叫除夕，是中國的傳統節日之壹。每年臘月最後壹天的晚上，與春節(正月初壹)相連。這壹天，主要的傳統民俗活動是祭祖、貼門、放鞭炮、給壓歲錢、吃年夜飯、送財神。
除夕夜，“除”字意為“去、變、候補”。除夕夜，人們要扔掉舊的部分，扔掉新的部分，來年舊的部分就會被新的部分取代。這是農歷年的最後壹夜。
所以這期間的活動都是圍繞著去舊換新，消災祈福。周秦時，每年歲末都要在宮中舉行擊鼓驅邪的儀式，稱為“充軍”。後來也叫充軍，在除夕的前壹天，也就是大年三十，也就是大年三十。
除夕習俗:
中國傳統民間有過除夕的習慣。俗稱熬年夜飯。觀察年夜飯從吃年夜飯開始。這個年夜飯要慢慢吃，從燈籠亮的時候開始，有的人要吃到深夜。
根據宗谷對荊楚歲時的記載，至少在南北朝時期就有年夜飯的習俗。守歲的習俗不僅包含了對似水流年的告別和懷念之情，也表達了對即將到來的新年的美好希望。