羊肉湯是隆堯的第壹美食。全羊湯原湯是由十幾種中藥和調料熬制數小時而成的乳白色濃湯。湯裏有羊肉、羊蛋、羊鞭、羊雜等。，好吃又有營養。還有，壹份熱炒羊肉，壹盤花生和壹瓶白酒要壹起上。隆堯人多去街邊小店喝羊肉湯，尤其是縣城南環。簡陋的小屋散發著濃濃的羊肉味，還有壹點原始的腥味。肉不錯，湯也不錯，很開胃。
隆堯人愛喝羊肉湯，這個習慣並不隨著季節的變化而改變。他們盛夏也要喝，因為羊肉湯有清熱解毒的功效，大熱天喝到大汗淋漓。喝羊肉湯也成了隆堯請吃飯的代名詞。
脆皮魚
隆堯縣蓮子鎮有壹種獨特的煮魚方法:將魚去皮，加入蔥、姜、胡椒、大料、醬油、鹽、醋，用多年的老湯慢燉。魚骨和骨全部軟爛，連骨帶骨壹起吃，清香刺鼻，無味，稱為“酥魚”。
隆堯辣椒
隆堯縣素有“辣椒之鄉”的美譽，縣城東部的黑龍崗河流域是鹽堿地，適宜辣椒種植。所產辣椒以皮薄肉厚、油性高、色澤鮮艷、辣味濃而聞名，遠銷海內外。
雞腿蔥
至今已栽培2000年。它又短又白，上粗下細，沒有分枝。形似雞腿，故名。大蔥全長，洋蔥和鱗莖白而亮，厚而嫩，辛辣，營養豐富。建國後，產量和質量都有所提高。
澤盤白蓮藕
產於梁冬鄉澤畔，已有600多年的栽培歷史。它種在平地上，四周是池塘。蓮藕肥美、質地細膩、白脆、香甜多汁，具有很高的營養和藥用價值。鹹豐四年(1854)開始向清廷進貢。
此外，還有沁源香椿、魏家莊紫棗、甘鹽蘿蔔、唐瓜樓、龍車前等土特產。