深井排水，顧名思義，有壹個凹形的鍋架，鍋放在裏面，油煙在鍋邊吸走。美達研發了中國第壹臺深井排水環保竈，並於2003年獲得深井排水國家專利。
側吸下排，采用側吸的方式，油煙通過側吸式油煙凈化器分離凈化油煙。奧普開發了中國第壹臺側吸下排環保竈，並於2006年獲得側吸下排國家專利。
擴展數據:
集成竈，業內又稱為環保竈或集成竈，是集吸油煙機、燃氣竈、消毒櫃、收納櫃等多種功能於壹體的廚房電器，具有節省空間、吸油煙效果好、節能低耗、環保等優點。壹般集成竈的吸油率達到95%，吸油煙率越高質量越好。部分品牌集成竈達到了99.95%的極限指標。集成竈主要分為浙江嵊州、浙江海寧和廣東中山順德三個產業集群。
集成竈利用微空氣動力學原理，采用深井下排或側吸下排的原理，下排產生流體負壓區，使油煙神奇地被吸下，再也看不到油煙到處上升的現象，油煙吸收率達95%以上。
集成竈是為解決傳統油煙機無法徹底根除油煙，改善廚房和家居環境而研發的國際領先的廚電產品。
參考:集成竈-百度百科