工具:糯米粉、糖、栗子糊、玉米粉、艾草、開水、熟豬油。
1.所有材料準備好後，將艾草洗凈，用開水焯壹下。
2.燙過的艾葉稍微擠出壹點水，(不要把水倒掉)，用刀粗剁。
3.取艾葉和榨汁各30克，放入料理機中打成濃汁。
4.首先，在煮好的面條中加入40克白糖和開水，攪拌均勻，然後倒入準備好的糯米粉。
5.分幾次加入約100克艾青汁，揉成綠色面團。
6.在揉面的過程中，不斷加入剩余的艾青汁和開水，這樣可以揉面均勻，同時也不會讓面團壹下子太濕。揉成光滑的面團後，用濕布蓋上，靜置壹會兒。
7.將青團子分成50克左右。
8、栗子糊餡控制在20-25克之間，揉成小球待用。
9.把栗子餡包在兩三克熟豬油的小塊裏。如果包不了，可以提前做好餡，拿出來放冰箱裏。包裝起來會很容易。最好先把豬油冷凍起來。
10，包成球後在地上粉上滾壹下防止粘。
11.在每個準備好的面團下面放壹張油紙，不會粘。移至蒸鍋，中火蒸15分鐘。
12，蒸好後用刷子在表面刷壹層油。
13，出鍋，可以美美地品嘗。