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青島有哪些特色小吃?

青島特色小吃有即墨麻片、海苔涼粉、流亭豬蹄、海鮮面、脂渣、嶗山蘑菇燉雞、青島油燜大蝦、烤魷魚、青島海鮮、香酥紅燒肉、即墨煎餃、日莊火、即墨蜂蜜三刀、膠州灣蛤蜊。

即墨麻片

即墨麻片是壹種歷史悠久的小吃,是200年前即墨茶葉店“福玉齋”的傳統產品之壹。麻片外觀淡黃色,厚度約1.5 mm,吃起來香、脆、甜。即墨麻片的主要原料有面粉、糖、花生油、芝麻、水等。先將糖溶於沸水中徹底冷卻,然後加入花生油攪拌均勻,再加入面粉調成糊狀,然後將面粉揉成面團,搟成薄片,撒上芝麻烘烤。

海藻涼粉

海藻涼粉是山東青島的傳統小吃。青島的涼粉和涼粉不壹樣。青島的涼皮是用海苔、海藻、鹿角做成的,是青島特有的。吃的時候配上蒜泥、香菜粉、香油等調料。清涼爽口,富有彈性,有刺激食欲的作用。是青島便宜又好吃的夏季美食。

4、流亭豬蹄

流亭豬蹄是山東青島的傳統名菜。流亭豬蹄創建於清朝鹹豐年間,至今已有近200年的歷史。流亭豬蹄用料考究,精選優質豬蹄為主要原料,配以蔥、蒜、八角、桂皮等調料,采用傳統生產工藝制作而成。生產的流亭豬蹄色澤鮮艷,味道鮮美,爽口不膩,肉質軟硬適中。

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