青椒炒肉絲,以青椒為主,是壹道川菜。我很喜歡青椒炒肉絲,微辣鮮香,還帶點豬肉。很香很好吃。有些人胃口不好,不愛吃,可以嘗試吃青椒炒肉。青椒切絲。我不是壹個很好的刀匠。我總是把青椒切得和我的手指壹樣粗。把肉絲切成薄片,然後用水澱粉抓壹下,因為如果在鍋裏煎,肉會很嫩很好吃。其實這道菜先放肉絲還是先放青椒並不重要。先把肉絲炒壹下,再拿出來裝盤。鍋裏放點油,放入青椒絲,翻炒幾下,然後出鍋。這樣做的目的是把青椒和肉絲炒熟,殺菌,味道更好。
懶人先放肉絲,再放青椒。我不是廚師,也不是專業人士,但我是個標準的吃貨。但是每當吃貨們出現的時候,都會表現出對美食的特別推崇。我就是喜歡在視頻上仔細研究食物。青椒炒肉,因為父親和愛人喜歡吃,男人總是不怕辣,不是四川人,也不是湖南人,但是和辣不沖突。所以,我們這麽做。懶人的做法是先炒肉絲,因為粉面的肉絲又嫩又粉,所以我們放入青椒快速炒幾下。當青椒炸至金黃色時,我們加入調味料。老人們常說,做飯靠火候,靠技術,什麽都能處理得很快。壹著急,青椒炒肉就糊了吧?懶人最後用薄薄的壹層澱粉把手加厚,味道還挺好的。
曾經看過壹本美食書,說所謂的美食就是鹽的事,懂鹽對妳有好處。朋友們,妳們喜歡青椒炒肉嗎?喜歡就跟我做,嘗嘗。