青椒炒肉絲，以青椒為主，是壹道川菜。我很喜歡青椒炒肉絲，微辣鮮香，還帶點豬肉。很香很好吃。有些人胃口不好，不愛吃，可以嘗試吃青椒炒肉。青椒切絲。我不是壹個很好的刀匠。我總是把青椒切得和我的手指壹樣粗。把肉絲切成薄片，然後用水澱粉抓壹下，因為如果在鍋裏煎，肉會很嫩很好吃。其實這道菜先放肉絲還是先放青椒並不重要。先把肉絲炒壹下，再拿出來裝盤。鍋裏放點油，放入青椒絲，翻炒幾下，然後出鍋。這樣做的目的是把青椒和肉絲炒熟，殺菌，味道更好。
懶人先放肉絲，再放青椒。我不是廚師，也不是專業人士，但我是個標準的吃貨。但是每當吃貨們出現的時候，都會表現出對美食的特別推崇。我就是喜歡在視頻上仔細研究食物。青椒炒肉，因為父親和愛人喜歡吃，男人總是不怕辣，不是四川人，也不是湖南人，但是和辣不沖突。所以，我們這麽做。懶人的做法是先炒肉絲，因為粉面的肉絲又嫩又粉，所以我們放入青椒快速炒幾下。當青椒炸至金黃色時，我們加入調味料。老人們常說，做飯靠火候，靠技術，什麽都能處理得很快。壹著急，青椒炒肉就糊了吧？懶人最後用薄薄的壹層澱粉把手加厚，味道還挺好的。
曾經看過壹本美食書，說所謂的美食就是鹽的事，懂鹽對妳有好處。朋友們，妳們喜歡青椒炒肉嗎？喜歡就跟我做，嘗嘗。