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青菜饅頭蒸出來的菜怎麽會是綠色的?

準備材料:小麥粉1000g,酵母粉5g,雞泥400g,青菜5500g,腐竹2個,黑木耳50g,油適量,鹽適量,小蔥1根,姜少許,醬油少許,十三香少許,白糖少許。

1.將蔥花、姜末、2湯匙醬油、1茶匙糖、適量十三香和鹽加入雞肉糊中,攪拌均勻。

2.將蔬菜、腐竹、木耳切碎,拌入少量鹽。

3.然後把雞蓉和蔬菜拌在壹起,倒點香油,腐竹木耳蔬菜雞餡就做好了,放冰箱裏備用。

4.在拌餡之前,我們得把面條送過來。這是壹個很好的面團。面團很簡單。將1000克面粉、5克酵母粉、5克鹽、200克牛奶和300-400克溫水混合,揉成面團,靜置發酵1-2小時。

5.拿壹塊面團直接揉成條,分成幾小份。

6.再取壹小劑,直接搟成面團(不要揉),在面團中間放壹把勺子。

7、包好的,我喜歡包好的柳葉,這樣沒有疙瘩。

8.將包好的包子放入蒸籠,中間留有空隙。鍋中倒入溫水,放上蒸鍋,靜置至明顯變肥。然後點火開始蒸。水開後,算好時間,蒸15分鐘,燉3分鐘。

9.成品圖。

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