為什麽現在新蛋糕市場這麽大？首先，我們來看看大部分傳統老字號的糕點。他做的第壹件事是它們是傳統的，每個人都吃了很長時間。即使是懷舊的人也會厭倦吃它們。另外，老式糕點的外觀從顏值上來說比較少，不符合當代年輕人的審美。相比老式糕點的高點，他的二次審美創造更符合年輕人對高點的看法，從口感上也加入了很多風格的口味。比如像近幾年流行的紅色口味，蔓越莓口味更符合年輕人的口味，所以它的市場還是很有前景的。
每個人口味不壹樣，所以蛋糕不會被所有人喜歡？人生有五味，每個人的口味不壹樣，蛋糕也不壹樣，所以沒有哪種蛋糕能讓所有人都喜歡。總會有支持新蛋糕和舊蛋糕的人，也總會有不喜歡的人。
壹個人只有保持初心，才能把手藝傳承下去，無論是充滿新意的新餅，還是傳統風味濃厚的老餅，他似乎都被很多人喜歡，但無論如何，第壹條是保證質量，第二條是口感好，價格低。只有這樣，無論什麽樣的蛋糕，他都會有市場，他也會慢慢的發展和傳承。所以，對於蛋糕來說，做法不是特別重要，重要的是企業。最終，堅持自己的初心，才能讓妳成功。