湯種配料:85克鮮奶，15克高面粉。
面包胚:高面粉170g，中筋面粉80g，幹酵母5g，鹽3g，細糖20g，奶粉20g，全蛋52g，牛奶85g，黃油38g。
餅皮:全蛋液少許，白芝麻少許，蔥花100g肉松，沙拉醬適量。
練習:
1、鮮牛奶85g、高面粉15g攪拌均勻，然後放入微波爐大火加熱100 30秒後取出，稍加攪拌，再放入微波爐大火加熱20秒後取出，攪拌至出現波痕。然後放在室溫下，蓋上保鮮膜，冷藏24小時再用。如果著急的話，可以放入冰箱冷藏半小時，但是冷藏24小時後再用，保濕效果更好。
2.將面包胚除黃油外的所有材料放入面包機，啟動甜面包程序，開始和面。面團光滑後，加入室溫軟化的黃油。關閉面包機後，重啟甜面包程序，直到面團出膜，完成和面程序。
3.面團拌好後，搓圓，放入盆中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發酵至面團大小的2.5倍，然後用手指蘸少量幹粉按壓，不會馬上反彈。
4.用手按壓排氣，搓圓後在下面墊上烤紙，用搟面杖搟成烤盤大小的長方形。放在溫暖的地方繼續發酵2次，直到面包體積膨脹到2倍。
5、表面刷上蛋液，用叉子叉出壹些小洞，防止烘烤時面團鼓起來，撒上蔥花和白芝麻。
6.刷蛋液前，烤箱預熱到160度。預熱後將烤盤放在烤箱中間，烤15分鐘。用牙簽插入面團，取出時不帶面筋。
7.取出用烤紙烤好的面包，倒在鋪有烤紙的烤架上。面包背面的刀切掉壹些邊緣，塗上沙拉醬，撒上肉松，放置壹會兒，用烘焙紙卷起來，擰成糖果形狀，定型。
8、打開烤紙，切掉兩端，可以切成四段，兩面用沙拉醬蘸肉松。