糕點師的學習內容主要包括以下幾個方面:
1.面團制作:學習面團的制作方法，包括選擇合適的面粉種類和比例，掌握揉面、發酵等制作步驟，保證面團的韌性和口感。
2.餡料制作:學習各種餡料的制作方法，從傳統的肉餡、菜餡到創新的甜品餡料，掌握不同食材的加工技巧和調味方法，提供豐富多樣的口味選擇。
3.餡料成型:學習餃子、包子、餛飩等不同糕點的餡料成型技巧，使其外形美觀、口味獨特，展現糕點的藝術性和技巧性。
4.食品衛生知識:學習食品安全衛生標準，了解糕點生產過程中的衛生要求和操作規範，掌握食品貯存、保鮮、消毒的相關知識，確保糕點產品的安全衛生。
5.風味調配:學習不同地域、不同口味的糕點特點，包括鹹、甜、酸、辣等不同口味的搭配和調整，滿足消費者的口味需求。
6.裝飾美化:學習糕點的設計、雕刻技巧、烘焙方法和表面繪畫等裝飾美化技巧，增強糕點的觀賞性和吸引力。
7.管理知識:了解糕點行業的市場環境和消費需求，學習經營策略和銷售技巧，掌握管理知識，提高糕點產品的經營效率和市場競爭力。
面點師需要有耐心、細致、創新，不斷學習和研究新的面點制作技術和工藝，不斷提高自己的專業水平。通過不斷的實踐和經驗積累，可以成為壹名優秀的糕點師傅，做出美味的糕點產品，滿足人們對美食的追求。