食品
飲食熱量:1640.5(卡路裏)
佐料
大白菜1200克
蘋果1
方法/步驟
準備原材料，
2.將白菜去根，去掉外面的老葉，橫著切。
3.在鍋裏把白菜均勻撒上鹽，每半棵白菜7-10勺鹽，沒多大關系。鹽多的漬水時間短，鹽少的鹽漬時間長。只要能腌軟就行。
4.蘋果和梨削皮去核。
5.分別在榨汁機裏榨汁。
6.姜蒜切末。
7.將糯米粉倒入小鍋中。
8.倒入蘋果汁和梨汁。
9.用中火把它煮成糊狀。
10糯米糊冷卻後，加入辣椒面。
11.倒入蒜末和姜末。
12.攪拌均勻。
13.酸菜，擠出水分。
14.戴上手套，把辣椒醬均勻地塗在卷心菜上。
15.均勻擦拭每壹片。
16.將泡菜放入無油無水的密封容器中，放入冰箱中發酵3-5天。