1、蜂糕:蜂糕蜂糕是壹種用面粉或米粉加糖和水果蒸制而成的糕點小吃。因為這種餅是碎的,裏面有很多蜂窩洞,所以取名蜂餅。
2.茶湯:茶湯是北京的傳統小吃。茶湯甘甜醇厚,色澤杏黃,口感細膩。清代嘉慶年間的《杜門竹枝詞》中,有“早上壹碗甜粥,吃茶湯面之前”。
3.河北村櫻桃:河北村* *共有689戶,1721人,村莊面積6596畝,耕地面積1766畝。南蔡鎮櫻桃種植面積約1180畝,主要有紅光、紅、紅蜜、先鋒等品種。
4.炒肝:炒肝是清末由前門外鮮魚口“會仙居”的“白水雜碎”改良而來。白水雜碎是用肥腸、豬肝、豬心、豬肺在加了調料的白湯裏煮出來的,因為不講究調味,所以很久都不流行。
5、天府醬肘子:天府醬肘子是北京的名吃。令人驚訝的是,自200年前成立以來,它的聲譽壹直沒有減弱。清朝乾隆年間,山東人劉德山在北京西單牌樓開了壹家“天府肉鋪”,專門生產銷售各種山東風味的肉食,生意壹直很紅火。