1.食堂配送公司為各單位食堂配送食材，可滿足多種飲食需求，包括各類蔬菜、水果、肉類、水產、海鮮、副食、調料等產品，並提供壹體化服務。食堂不比其他地方好。所需產品直接關系到食客的生命安全，對各種食材都有壹定的要求。大米必須符合GB1354-86的相關標準，食用油必須符合GB1535-2003的標準，兩者都必須有“QS”食品質量安全認證。禽蛋應當新鮮，質量和口感符合《食品衛生安全法》的相關要求。醬油、醋、生面粉等調味品也要有“QS”食品質量認證標誌，在產品質量和衛生上達到優質，有非常規範的生產操作流程。各種肉類也要有檢驗檢疫證明，保證來源正規，流程規範。
2.獨立法人資格。糧油、果蔬、雞蛋及各種調味副食品的供應商應具備壹定的經營、生產、儲存和配送能力，特別是國內獨立法人資格。另外，對於冷凍食品，壹定要有冷庫來保持食品的新鮮度。
3、良好的企業信譽，公司在社會上必須有良好的質量信譽，各種不良犯罪記錄是絕對不允許的，尤其是對於穩定的產品經銷能力和良好的售後服務，這對於有持續需求的食堂來說非常重要。
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