食用香精是指天然食品的風味，是由天然和天然等同的香料和合成香料經精心調配而成的具有天然風味的各種香精。
香精適用於飲料、餅幹、蛋糕、冷凍食品、糖果、調味料、乳制品、罐頭、酒類等食品。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿液等。
擴展數據:
購買香精的註意事項
1.購買香精時，需要考慮產品的特性和具體用途，包括劑型和想要的香氣和香味。在飲料、糖果、烘焙等不同體系中，需要考慮使用不同配方的香精，包括液體香精、粉末香精、乳化香精等。
2.選擇進口口味。進口香精的香料來自於世界各地采購的優質原料，從植物和水果的不同部位提取和創造出真實、純正的香精，深受消費者青睞。
3.香精具有揮發性，應在加熱冷卻後或加工後期添加，以減少揮發損失。當食物暴露在開放系統中時，其香味很容易揮發和損失。添加香精後，食物不宜長時間暴露在空氣中。
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